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2024年8月1日，歐洲委員會歐洲藥品和保健質(zhì)量理事會（EDQM）發(fā)布了第二版“食品接觸材料和制品的金屬和合金”技術(shù)指南，該指南是對歐洲理事會 CM/Res(2020)9 號決議的補(bǔ)充，旨在確保食品接觸材料 (FCM) 金屬及合金制品的安全性以保護(hù)消費者的健康。對比與上一版技術(shù)指南，新版指南主要更新三方面內(nèi)容：1、更新元素釋放量要求，2、更新測試條件指南，3、刪除第一版中符合性聲明章節(jié)。

具體更新如下：

1、更新元素釋放量（SRL）要求

合金元素釋放量（SRL）要求

符合	元素	新版限值 SRL[mg/kg]	舊版限值 SRL[mg/kg]
AL	鋁	5	5
Sb	銻	0.04	0.04
Cr	鉻(111)	1	0.250（鉻元素）
Co	鈷	0.02	0.02
Cu	銅	4	4
Fe	鐵	40	40
Mg	鎂	-	-
Mn	錳	0.55	1.8
Mo	鉬	0.12	0.12
Ni	鎳	0.14	0.14
Ag	銀	0.08	0.08
Sn	錫	100	100
Ti	鈦	-	-
V	釩	0.01	0.01
Zn	鋅	5	5
Zr	鋯	2新增	無要求

雜質(zhì)元素釋放量（SRL）要求

符合	元素	新版限值 SRL[mg/kg]	舊版限值 SRL[mg/kg]
As	砷	0.002	0.002
Ba	鋇	1.2	1.2
Be	鈹	0.01	0.01
Cd	鎘	0.005	0.005
pb	鉛	0.010	0.010
Li	鋰	0.048	0.048
Hg	汞	0.003	0.003
TL	鉈	0.001	0.0001

2、更新測試條件指南

更新釋放測試指南，以確保與《與食品接觸的廚具的測試條件：塑料金屬、硅膠和橡膠、紙和紙板》（第四版，2023）保持一致。

3、刪除第一版中符合性聲明章節(jié)

鑒于 CM/Res(2020)9 號決議附錄第 8.2 節(jié)中規(guī)定的相應(yīng)指導(dǎo)原則，當(dāng)前版本中刪除了第一版中有關(guān)符合性聲明的章節(jié)。

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歐盟發(fā)布第二版食品接觸材料和制品的金屬和合金技術(shù)指南